Zo erg is het toch niet?

Glutenvrij? Dat is toch gewoon een modeverschijnsel?

Een klein  beetje gluten kan echt geen kwaad hoor!

Glutenintolerantie? Het zit gewoon tussen de oren.

U moet zich niet zo aan stellen, een beetje gluten  kan echt geen kwaad.

Volgens mij bestaat zoiets niet eens.

Het is maar een dieet hoor, u kunt gluten gerust eten.

U overdrijft hoor, u mag echt wel wat gluten eten hoor, alleen niet te veel.

Dit zijn een paar van de vreemde opmerkingen die wij krijgen te horen van onze gasten met coeliakie, die in de horeca  tegen hun gezegd worden wanneer zij melden glutenvrij te moeten eten. Collega’s,  wordt eens een keer wakker. Dit is serieus en het is niet echt moeilijk om het goed te doen.